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Geschmacksnoten

Säure
Süße
Körper
Bitterkeit
Röstgrad
14,90€
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Deep Soul Drip beginnt mit Blaubeere — dunkel, saftig, fast melancholisch. Jasmin folgt leise, wie ein Gedanke, der nicht weggehen will.

Dunkle Kakaonibs geben dem Abgang Gewicht und Tiefe. Ein Studio-Filter für alle, die im Kaffee mehr suchen als Wachmacher.

Äthiopische Heirloom-Bohnen und indonesischer Sumatra-Anteil vereinen Frucht und Erdigkeit — gewaschen und wet-hulled für komplexe Schichten.

Die Mischung wird mittel geröstet: genug Körper für French Press und Chemex, genug Klarheit für V60.

Deep Soul Drip trägt seinen Namen ernst — Filterkaffee als kleines Gedicht, nicht als Pflicht.

15 g auf 250 ml Filter, 93–96 °C, 2:30–3:30 min.

  • du komplexe, tiefe Filterlots schätzt
  • du Blaubeere und Florales im Kaffee magst
  • du Filterkaffee langsam und bewusst genießt
  • du unkomplizierte Alltagsfilter suchst
  • du helle, spritzige Espressi bevorzugst
Herkunft
Äthiopien, Indonesien
Aufbereitung
Gewaschen, Wet-Hulled
Sorte
Heirloom, Typica
Anbauhöhe
ca. 1.200–1.800 m
Ernte
Handpflücke

Orte dieser Edition

Kaffeekirschen am Strauch
Anbau Herkunft formt Aroma. Region, Höhe und Varietät geben jeder Edition ihre erste Richtung, bevor Aufbereitung und Röstung den Charakter weiterzeichnen.
Geerntete Kaffeekirschen in Händen
Aufbereitung Aus Ernte wird Struktur. Waschen, Trocknen oder andere Verfahren entscheiden, ob ein Kaffee heller, dichter, fruchtiger oder körperreicher wirkt.
Kaffeebohnen in einer Röstmaschine
Röstung Röstung übersetzt Herkunft. Erst die Röstkurve entscheidet, ob Süße, Säure, Körper und Duft zurückhaltend oder expressiv in der Tasse erscheinen.