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Geschmacksnoten

Säure
Süße
Körper
Bitterkeit
Röstgrad
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Hazy Harmony beginnt wie ein leichter Nebel: Mandelmilch und Vanille treten sanft hervor — entkoffeiniert, aber voll im Geschmack.

Sanfte Schokolade im Abgang rundet die Harmonie ab. Kein Koffein, keine Härte — ein Espresso für späte Stunden und ruhige Tage.

Aus den Hochlagen Mexikos und den Kaffeezonen Brasiliens stammen die Bohnen — schonend entkoffeiniert, bevor die Daily-Röstung ihre Milde entfaltet.

Typica und Bourbon werden mittel geröstet: genug Körper für Crema, genug Süße für pur oder mit Milch.

Hazy Harmony trägt seinen Namen wörtlich — ein decaf Espresso, der nicht nach Kompromiss schmeckt, sondern nach leiser, hazy Harmonie.

18 g auf 36–40 g Espresso, 92–94 °C, 25–30 s.

  • du abends Espresso trinken möchtest
  • du entkoffeiniert und dennoch vollmundig suchst
  • du Mandelmilch und Vanille ohne Koffein magst
  • du morgens kräftigen Koffein-Kick brauchst
  • du säurebetonte Espressi bevorzugst
Herkunft
Mexiko, Brasilien
Aufbereitung
Entkoffeiniert
Sorte
Typica, Bourbon
Anbauhöhe
ca. 900–1.400 m
Ernte
Handpflücke

Orte dieser Edition

Kaffeekirschen am Strauch
Anbau Herkunft formt Aroma. Region, Höhe und Varietät geben jeder Edition ihre erste Richtung, bevor Aufbereitung und Röstung den Charakter weiterzeichnen.
Geerntete Kaffeekirschen in Händen
Aufbereitung Aus Ernte wird Struktur. Waschen, Trocknen oder andere Verfahren entscheiden, ob ein Kaffee heller, dichter, fruchtiger oder körperreicher wirkt.
Kaffeebohnen in einer Röstmaschine
Röstung Röstung übersetzt Herkunft. Erst die Röstkurve entscheidet, ob Süße, Säure, Körper und Duft zurückhaltend oder expressiv in der Tasse erscheinen.