Found My Pourpuse (Pourover)
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Vernissage Little Friends
Found My Pourpuse (Pourover)
Found My Pourpuse — Wortspiel mit „purpose“ und „pour“ — beginnt hell: Pfirsich und Honigmelone treten klar hervor, fast wie Sommerlicht durch Papierfilter.
Florale Süße zieht sich durch den langen Abgang. Im V60 oder Chemex entfaltet sich ein Filterkaffee, der leicht und doch präsent ist — kein Wasser, sondern Absicht.
Aus den Vulkanhängen Guatemalas und den Tarrazú-Regionen Costa Ricas stammen die Bohnen — gewaschen aufbereitet für maximale Klarheit im Pourover.
Caturra und Villa Sarchi werden hell bis mittel geröstet, damit Frucht und Florales im Filter voll zur Geltung kommen.
Der Name ist der Witz und die Wahrheit: Wer seinen Pourover-Ritual endlich ernst nimmt, findet hier seinen Pourpuse.
15 g auf 250 ml Filter (V60 oder Chemex), 93–96 °C, 2:30–3:30 min.
- du Pourover und Filterkaffee liebst
- du fruchtige, florale Profile suchst
- du langsames Brühen als kleines Ritual siehst
- du dunklen Espresso erwartest
- du sehr kräftige, bittere Filterlots bevorzugst
- Herkunft
- Costa Rica, Guatemala
- Aufbereitung
- Gewaschen
- Sorte
- Caturra, Villa Sarchi
- Anbauhöhe
- ca. 1.200–1.700 m
- Ernte
- Handpflücke
Orte dieser Edition
Jede Edition verbindet Rohkaffee und Kunst mit konkreten Orten. Die Karte macht diese Herkunftslinien sichtbar.
Bohne: 100 % Arabica
Röstgrad: 50 %
Intensität: 75 %
Säure: 40 %
Herkunft: Peru (Single Origin)
Geschmacksnoten: Backpflaume und Vollmilchschokolade
