Found My Pourpuse (Pourover)

Found My Pourpuse — Wortspiel mit „purpose“ und „pour“ — beginnt hell: Pfirsich und Honigmelone treten klar hervor, fast wie Sommerlicht durch Papierfilter.

Florale Süße zieht sich durch den langen Abgang. Im V60 oder Chemex entfaltet sich ein Filterkaffee, der leicht und doch präsent ist — kein Wasser, sondern Absicht.

Aus den Vulkanhängen Guatemalas und den Tarrazú-Regionen Costa Ricas stammen die Bohnen — gewaschen aufbereitet für maximale Klarheit im Pourover.

Caturra und Villa Sarchi werden hell bis mittel geröstet, damit Frucht und Florales im Filter voll zur Geltung kommen.

Der Name ist der Witz und die Wahrheit: Wer seinen Pourover-Ritual endlich ernst nimmt, findet hier seinen Pourpuse.

• ✓du Pourover und Filterkaffee liebst
• ✓du fruchtige, florale Profile suchst
• ✓du langsames Brühen als kleines Ritual siehst
• –du dunklen Espresso erwartest
• –du sehr kräftige, bittere Filterlots bevorzugst

Herkunft

Costa Rica, Guatemala

Aufbereitung

Gewaschen

Sorte

Caturra, Villa Sarchi

Anbauhöhe

ca. 1.200–1.700 m

Ernte

Handpflücke